“青年匯 文化緣 中華情 ——2025青年研習營”
2025年7月2日上午，“青年匯 文化緣 中華情 ——2025青年研習營”開營儀式在滬舉辦。本期研習營由上海中華職教社、上海師範大學、香港中華職教社、澳門基金會、臺灣中華傑出青年交流促進會共同主辦，上海師範大學教育學院與聯合國教育科學文化組織教師教育中心協辦。上海中華職教社常務副主任、市政府參事胡衛出席並講話。上海師範大學副校長、市社聯副主席陳恒緻歡迎辭。上海中華職教社副主任、浦東新區人大常委會副主任李國華主持開營儀式。臺灣中華傑出青年交流促進會理事長陳長風，澳門城市大學學生事務處處長鄒辰寵，香港專業進修學校學生發展部主任王志雯，上海師範大學教育學院院長黃海濤，以及來自市海外聯誼會、市臺辦、上海師範大學教育學院等部門領導和嘉賓出席開營儀式。
會場合影
胡衛指出，中華職業教育社歷經108載春秋，一直緻力於在民間交流領域發揮不可或缺的橋樑和紐帶作用。青年研習營作為上海中華職教社具有顯著影響力的特色品牌項目，正不斷吸引著越來越多的港澳臺青年踴躍參與。本次研習營以“青年匯·文化緣·中華情”為主題，通過“青言青語”沉浸體驗，讓中華文化“活”起來；通過“共學共研”互動交流，讓親情友情“熱”起來；通過“匠心匠傳”技能切磋，讓創新火花“燃”起來，為兩岸四地青年搭建起跨地域的文化交流橋樑。
陳恒表示，港澳臺與內地血脈相連，活動是尋根問祖的文化之旅，更是增進友誼的契機，上海“海納百川”精神與上海師大“厚德博學”校訓相契，學校將為營員在滬研習期間提供充分的保障，確保大家在研習中深度體驗中華文化魅力、收穫美好經歷。他同時期盼青年朋友們通過活動感受上海發展活力，與本地青年結下深厚情誼，共同成為中華優秀文化的傳承者與推動者。
李國華代表上海中華職業教育社對香港中華職教社、澳門基金會、臺灣中華傑出青年交流促進會長期以來積極推動研習活動與青年交流表達由衷感謝，也向為活動提供大力支持的上海市海外聯誼會、上海市臺辦、上海師範大學等單位緻以誠摯謝意。
陳長風代表臺灣營員緻辭。他感謝上海中華職教社搭建平臺，讓不同地域背景的青年彙聚于此，通過交流，開闊人生視野，增強逐夢信心。期待能與各方一起，長期攜手同行，深化各領域合作，共展新時代青年的無限潛力。
跨越時空——在動手實踐中感受文化
7月2日下午，營員們在上海師範大學徐彙東部學生生活園區黨建活動中心，開啓了一場别具韻味的傳統文化體驗之旅。在拓印、篆刻、漆扇文化的實踐體驗中，營員們感受傳統文化的獨特魅力：拓印時，一張張紙如同跨越時空的畫卷，把古老的圖案、文字原汁原味地映現出來，讓成員們對古時先人的智慧與底蘊驚歎不已；篆刻時，方寸之間大家盡情雕琢，刻刀在石料上細細摩挲，刻下的是字，也是對傳統文化的敬畏與珍視；手持漆扇，一面精心裝飾，“扇”動間風雅盡現，大家深刻理解到傳統工藝與生活美學的緊密相融，體會到了傳統藝術的深厚底蘊與創作樂趣。
自食其力——在技能比拼中促進交流
7月4日上午，營員一行來到上海工商職業技術學院PICH現代服務學院，為自己的午餐“自食其力”地佈置餐桌並準備菜品。現場技能體驗在學院老師的帶領下共分為五組：四喜蒸餃製作組的成員們親手包制綠色菠菜餃子皮的蒸餃，在麵團揉制與四格填料中發揮創意，感受傳統美食文化；餐巾花藝組使用藝術插花、實物佈景等方式，為餐桌增添了綠色生機與精緻氛圍；餐巾折花組展示中式、西式等各種折花技巧，傳遞出“細節傳遞尊重”的服務理念；餐桌擺臺組精心佈置中式與西式的餐具，注重功能、美學與實用性的平衡；無酒精調飲組發揮創意，融合各自對材料、調味的理解，調配出一款款兼具顏值與口感的創意飲品。
為表彰表現出色的營員，本次技能體驗還分別評出了妙手生花獎、永續美學匠心獎、禮遇四方菁英獎與風味奇遇創意獎等獎項。獲獎營員們分享了實踐體會，一緻表示，此次活動形式新穎，不僅深化了對餐飲美學的理解，更體會到服務行業精益求精的職業精神與自食其力的成就感。